вторник, 25 февраля 2014 г.

Баклажаны с овощами в кисло-сладком соусе. Пародия на китайскую кухню.

А теперь, собсно, фокусы с разоблачением. Или Опыты с Вок.
Кратко о сковороде вок:
Сковорода изготовлена из чистейшего чугуния. Тяжелая. Покрытие шершавое, черного цвета. Воронение или как его там, х.з... Внутри вогнутая, снаружи выпуклая, с плоской площадкой по серединке. Как раз для электрических плиток. Впрочем, как написано в паспорте к ней, годится как для электрических нагревателей, так и для открытого пламени.

Баклажаны с овощами в кисло-сладком соусе. 

У меня на момент опыта имелось:
15-20 мелких картофелин
2 некрупных баклажана
3 средних морковки
2 небольших луковицы
1 крупный зеленый сладкий перец
мёд, пара зубков чеснока, пол лимона, крахмал, соевый соус, специи.
Итого на 3-4 порции

Пока греется сковорода, режем лук

DarkTable для чайников. Один из способов подавления шума в DarkTable

Все сенсоры цифровых камер шумят. Одни больше, другие меньше, но все. Поэтому на снимках шум есть всегда. В одних случаях он не заметен и на него можно не обращать внимания, в других - заметно портит картинку.
Так, у моего фуждика HS 20 EXR маленькая, но очень гордая шумная матрица шумит даже на 100 ISO, и этот шум хорошо заметен на темных участках снимков.
Основной целью подавления шума является максимально его убрать, при этом не потеряв детали.
В DarkTable, как и в остальных программах проявки цифровых негативов есть разнообразные средства для борьбы с шумом. В русской версии DarkTable - это модули "Подавление шума в матрице", Подавление шума по профилю, Подавление шума билателиальное. Я, испробовав несколько разных комбинаций этих шумодавов, остановился на следующей:
1. Подавление цветного шума - с помощью модуля "Подавление шума билателиальное" в равномерном режиме смешивания - цвет.
2. Подавление яркостного шума -  с помощью модуля "Подавление шума по профилю" в